Il carciofo

 80,00

Un corso interamente dedicato ad uno degli ortaggi piu’ gustosi e benefici dell’orto: i carciofi sono una fonte preziosa di potassio e sali di ferro, sono anche tra gli alimenti con il più alto contenuto di fibre.

Un imperdibile corso a cura del Maestro della tradizione della cucina capitolina: Arcangelo Dandini (del ristorante L’Arcangelo e di Supplizio), romano doc, precisamente dei Castelli, quarta generazione di una grande stirpe di ristoratori romani dediti da sempre alla buona cucina e alla tradizione.

  • Carciofo alla romana
  • Carciofo alla giudia
  • Carciofo fritto dorato

L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne.

Descrizione

 

 

Informazioni aggiuntive
Durata

1 incontro

Ora Inizio

19:00

Ora Fine

22:00

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