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  • Dolci al cucchiaio – 1° livello*

     70,00

    SABATO MATTINA 10.00-13.00

    Morbido, cremoso e gustoso, questo fa si che il dolce al cucchiaio doni al nostro palato una sensazione di perfezione, un dolce che ci riporta indietro nel tempo e ci permette di gustare in tutta semplicità anche il più complesso e antico dei dessert… stuzzica la tua creatività e cospargi il tutto con un tocco di dolcezza.

    • Mousse tiramisù
    • bavarese alla nocciola
    • mousse leggera al fondente

    L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne

  • Dolci internazionali – 1°livello*

     75,00

    SABATO MATTINA 10.00-13.00

    Quando si parla di Pasticceria internazionale, non si può non tener conto di quella Americana, una delle ricette che vengono subito alla memoria è senza dubbio la mitica American Pie, il dolce nazionale americano più amato insieme alla Cheesecake. Porta l’internazionalità a casa tua.

    Ricette:

    • Apple Pie
    • Brownie
    • Cheesecake con salsa di frutti di bosco

    L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne

  • Il menù 2.0 (rivisitiamo la tradizione)

     80,00 (04.06.2019)

    La tradizione incontra l’innovazione… per un menù che stupirà davvero tutti!

    • Tortellino di carne fatto a mano, funghi panna e piselli (coulis di piselli, panna bruciata e funghi cardoncelli)
    • Spaghetto al tonno 2.0 (tonno rosso, polvere di olive e datterino)
    • Risotto alla parmigiana… melanzane, pomodoro e burrata (base di risotto burro e parmigiano, caviale di melanzane, burrata e basilico)
  • Pizza Genitori e figli

     85,00

    Vuoi regalare a te e al tuo bambino una giornata davvero speciale? Coquis ha deciso di inserire una novità: la pizza a 4 mani. Un corso che fa divertire grandi e piccini alle prese con acqua e farina, ma non solo, insieme sceglierete il condimento e la forma da dare alla vostra pizza! Un gioco ed uno scambio di ruoli, quello che avverrà nel corso amatoriale di pizza, consigli e decisioni che solo con il tuo bambino puoi scambiare!

    Prezzo riservato a due partecipanti

  • Secondi di pesce – 1° livello*

     95,00

    SABATO MATTINA 10.00-13.00

    Gusto, leggerezza e tecnica. Il pesce è uno degli alimenti essenziali della dieta occidentale, sia dal punto di vista gastronomico che per l’importante valore nutritivo. Gustare al meglio questo dono della natura richiede una giusta preparazione. Partecipa al nostro corso in cui verranno realizzate tre ricette con cui poter stupire i vostri ospiti alla prossima cena.

    • tartare di maccarello con scalogno, pomodoro, olive e capperi
    • spigola al forno patate e carciofi
    • gamberi in crosta di kataifi con hummus di ceci e paprika

    L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne

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