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  • Dolci americani

     70,00

    Quando si parla di Pasticceria internazionale, non si può non tener conto di quella Americana, una delle ricette che vengono subito alla memoria è senza dubbio la cheesecake, ma non solo.  Porta l’internazionalità a casa tua. Insieme al nostro Pasticcere spazia tra le 3 tipiche ricette dolci americane.

    • Brownie
    • Cookies
    • New York cheesecake

    L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne

  • Hamburger gourmet

     90,00 (17.12.2019)

    Il corso è rivolto a chi desidera arricchire le proprie conoscenze sulla preparazione del classico panino che oggi diventa gourmet incontrando ingredienti di prima classe ed abbinamenti innovativi. L’hamburger può diventare protagonista di ricette gustose ed originali, proposto in varie combinazioni per soddisfare tutti i piaceri del palato!

    • Panino homemade con fassona, cipolla rossa e mayonese al wasabi
    • Burger di tonno con cipolla rossa caramellata
    • Burger con pomodori secchi e chips di patate colorate

    L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne

  • I risotti

     85,00 (19.12.2019)

    Primo piatto tipico della cucina italiana e diffuso in numerose versioni in tutto il paese, la consistenza del risotto varia a seconda dei gusti regionali, di mare, di terra o vegetariano. Scopri insieme a noi tutti i segreti per rendere il tuo risotto, un risotto perfetto!

    • Risotto ai 4 pomodori e stracchino
    • Risotto alla pescatora
    • Risotto zucca e salsiccia

    L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne

  • Il fritto perfetto: friggere senza errori

     75,00

    Tanti sono i modi per cucinare i cibi, ma ad un bel fritto leggero, fragrante e gustoso è impossibile rinunciare. Impariamo insieme allo Chef le diverse consistenze della panatura e soprattutto la frittura dei diversi alimenti, dal salato al dolce. Prova con noi fantasiose ricette e scopri i segreti per ottenere una frittura di qualità.

    • Tempura di verdure
    • Il fritto di pesce
    • Cotoletta alla milanese
    • Churros con salsa di cioccolato

    L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne

  • Il pane fatto in casa – pane, grissini e…

     130,00 (04.12.2019)

    Il corso ha una durata di 2 incontri consecutivi (due serate consecutive)

    Ogni pane ed ogni focaccia richiede una corretta lievitazione ed un diverso tipo di fermentazione naturale. Queste sono le basi per ottenere un prodotto perfetto: bello da vedere, fragrante al morso e amabile al gusto. Due incontri per una varietà di tecniche professionali adottabili in ambiente casalingo. Stupisci la tua famiglia diffondendo in casa l’aroma di un eccezionale pane e non solo…

    Impasto diretto:

    • Pane all’olio
    • Pane di grano duro
    • Grissini

    Impasto indiretto:

    • Rosette
    • Baguette
  • Pizza da star

     150,00 (26.11.2019)

    Il corso ha una durata di 2 incontri consecutivi (due serate consecutive)

    Squisita, leggera, fragrante e scrocchiarella….piace davvero a tutti e invoglia un morso dopo l’altro…di cosa stiamo parlando ? della PIZZA in TEGLIA!

    Non c’è momento della giornata in cui non si possa mangiare con gusto: che sia pranzo, merenda o cena!

    Affiancati da un vero talento nel panorama italiano della pizza, scoprirete tutti segreti di una preparazione ad arte!

    Lavoreremo inoltre sull’importanza dell’idratazione, lievitazione e sopratutto sui condimenti e le farciture, per rendere la tua pizza davvero interessante e gustosa!

  • Polpette

     80,00 (21.11.2019)

    Dagli ingredienti semplici ma saporiti, le polpette sono la pietanza più amata da grandi ma soprattutto piccini. Un ottimo secondo piatto realizzabile a base di carne, pesce e verdure arricchite da condimenti sfiziosi, provale tutte:

    • Polpette di broccoli e patata con provola
    • Polpette di carne al forno in salsa bbq
    • Polpette di pesce

    L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne

  • Primi romani

     80,00

    Alla scoperta dei segreti della buona cucina romana, 4 primi piatti che hanno reso la nostra terra famosa in tutto il mondo. Un viaggio all’interno dei suoi sapori e delle sue tradizioni. Da non perdere!

    • Amatriciana
    • Carbonara
    • Gricia

    L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne

  • Sushi e sashimi

     100,00 (28.11.2019)

    Riso e pesce…….ingredienti semplici e genuini che si trasformano, con il taglio giusto dei filetti e la sapiente cottura del riso, in un alimento completo, gustoso e bello da vedere. Abbiamo in servo per te tutti i segreti portati dall’oriente, vieni a scoprirli…. Arigato!!!

    • Sashimi di salmone
    • Realizzazione hosomaki
    • Realizzazione huramaki

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