Corsi di Cucina

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  • I grandi classici di pesce

     90,00

    E’ sempre il momento giusto per un buon menu’ di pesce ma l’arrivo della bella stagione sicuramente aumenta la voglia e il desiderio di questo preziosissimo alimento.

    Date le notevoli proprietà benefiche del pesce, i nostri Chef vi invitano a inserirlo sempre piu’ spesso nella vostra alimentazione e proprio per questo gli dedichiamo una serata partendo dai grandi classici:

    • insalata di mare
    • spaghetti alle vongole
    • frittura di pesce

    Classici sì…ma per niente banali e facili da preparare come si deve!

  • Primi romani

     80,00

    Alla scoperta dei segreti della buona cucina romana, 3 primi piatti che hanno reso la nostra terra famosa in tutto il mondo. Un viaggio all’interno dei suoi sapori e delle sue tradizioni. Non fermarti solo alla prima tappa ma scopri anche il 2° incontro che si compone di antipasti e secondi piatti della tradizione.

    Primi piatti:

    • mezze maniche amatriciana
    • spaghetti alla carbonara
    • rigatoncini cacio e pepe

    L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne

  • Secondi di carne – 1°livello

     90,00

    Cucinare la carne è sempre un dilemma. Segui il nostro corso per scoprire nuovi secondi piatti a base di carne a cui ispirarsi e da riprodurre per un pranzo in famiglia o in un'occasione speciale. Scopri come esaltare il sapore della carne e come renderla sfiziosa agli occhi ma soprattutto al palato. Che sia a pranzo o a cena, un buon secondo è sempre indispensabile per un pasto completo.

    • carpaccio di manzo con aceto di mele, rucola e parmigiano
    • piccatina di vitella al limone
    • pollo con i peperoni

    L'ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne

  • Secondi di pesce 1° livello

     95,00

    Gusto, leggerezza e tecnica. Il pesce è uno degli alimenti essenziali della dieta occidentale, sia dal punto di vista gastronomico che per l’importante valore nutritivo. Gustare al meglio questo dono della natura richiede una giusta preparazione. Partecipa al nostro corso in cui verranno realizzate tre ricette con cui poter stupire i vostri ospiti alla prossima cena.

    • tartare di maccarello con scalogno, pomodoro, olive e capperi
    • spigola al forno patate e carciofi
    • gamberi in crosta di kataifi con hummus di ceci e paprika

    L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne

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