Le speciali & grandi Chef

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  • Che fai a capodanno?

     120,00 (19.12.2019)

    Che fai a capodanno? Che sia a casa di amici o a casa tua, quale opportunità migliore per fare assaggiare i tuoi piatti. Interessanti novità dolci e salate per una serata all’insegna del divertimento e del buon gusto!

    • Crackers ai semi di papavero con formaggio e uova di salmone
    • Risotto pane, burro e alici
    • Capesante caramellate con crema di broccolo romano, olio all’nduja e porro fritto
    • Struffoli speziati all’ananas e maraschino

    L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne

  • I dolci di Natale – oltre il panettone…

     85,00 (10.12.2019)

    E chi dice che sotto le festività natalizie si deve mangiare per forza il panettone, il torrone o il pandoro? Tanti idee originali per portare in tavola un dolce differente ma pur sempre della tradizione. Prova insieme al nostro maestro pasticcere 3 ricette davvero gustose:

    • Tronchetto di Natale
    • Linzer torte
    • Charlotte di pandoro

    L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne.

  • La vigilia in tavola

     100,00 (12.12.2019)

    Sei alla ricerca di ricette per un menù della vigilia di natale che sia tradizionale ma anche originale? Affidati al nostro chef, sorprenderemo i tuoi ospiti:

    • Cannolo croccante con mantecato di branzino e pachino confit
    • Lasagnetta all’astice, broccoli e tartufo
    • Intervalli di salmone tra foglie di spinaci novelli, caciottina filante con citronette al pompelmo rosa

    L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne.

  • Natale con i tuoi – il pranzo che (non) ti aspetti

     100,00 (17.12.2019)

    Dal Nord al Sud, le tavole italiane del giorno di Natale sono percorse dalla tradizione. Crea l’atmosfera giusta, stupisci i tuoi ospiti e festeggia con il folclore dei piatti simbolo delle festività. Un Natale senza una tavola imbandita non è un Natale! Inizia a scaldare la fantasia per colorare di piatti squisiti la tua tavola natalizia.

    • Cappelletti in brodo
    • Costolette d’agnello in crosta di pane, erbe e senape
    • Zuccotto al panettone ripiena di chantilly al marsala con crema bruciata e confettura d’uva

    L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne

  • Panettone e torroni

     150,00 (03.12.2019)

    Ce ne sono per tutti i palati: panettoni classici, farciti alla crema o crema al limone, glassati con uvetta o cioccolato, torroni morbidi, friabili, con nocciole, con mandorle o con pistacchio. Di sicuro il Natale non si può trascorrere senza un classico dolce tradizionale.

    Prepara insieme al grande maestro pasticcere Amedeo Donate della Pasticceria “Le Palme”:

    • Panettone milanese
    • Torrone bianco
    • Pan pepato
    • Mousse al cioccolato montato

    E porta a casa ciò che hai realizzato così da servire ai tuoi ospiti sotto le feste, i dolci più buoni di sempre!

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