Corsi base

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  • Cucina vegetariana 2° livello

     85,00

    Questo corso non è rivolto solo a chi segue il regime alimentare vegetariano, ma è aperto proprio a tutti! Infatti insieme ai nostri Chef scoprirete delle ricette alternative e gustose per cucinare i vegetali.

    • Fusilloni broccolo limone e pecorino
    • Cannolo di riso croccante con spuma al parmigiano e gocce di balsamico
    • Tofu’ nuggest con maionese alla soia piccante e cipollotti

    L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne

  • Secondi di mare 2° livello

     100,00

    Sapori dal mare con il corso dedicato ai secondi di pesce, sapori e profumi inimitabili per ricette semplici e fantasiose dagli accostamenti unici.

    • Polpo croccante con verdure saltate e purea di topinambur
    • Baccalà su colatura di provola affumicata e zucchine alla scapece
    • Zuppa di pesce

    L’ateneo si riserva la possibilità di modificare il Menù a seconda della stagionalità e di esigenze interne

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